速凍餃子怎麼煮都不會破!絕了!

2017-01-05

0?

對於生活忙碌的現代人來說

超市裡隨處可見的速凍餃子

買回來凍在冰箱裡

想吃就拿出來煮,非常方便

不過速凍餃子韌性不比新鮮餃子

煮起來破皮是常事!

這可怎麼辦?


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今天點子達人婭楠說她有辦法

讓速凍餃子怎麼煮都不會破

她到底有什麼祕訣呢?

現在就告訴你!


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婭楠說,想讓速凍餃子不破皮,我們只需要增加1個步驟——泡餃子!▽

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把剛從冰箱拿出的餃子放入冷水裡浸泡3分鐘。注意浸泡時間不能太長,也不能太短,3分鐘剛剛好!▽

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時間到,這時我們就可以開始煮餃子了。準備一個鴛鴦鍋,一邊放剛從冰箱拿出來的速凍餃子,一邊放泡過水的速凍餃子。▽

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開火,當鍋底有小泡泡冒起來,也就是大約40度時,把餃子下進鍋裡。這是煮餃子不破皮的第二個竅門!▽

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速凍餃子沒有新鮮餃子的韌性那麼好,直接放進沸水裡煮,冰沸交加,它就很容易破皮。如果我們在水40度的時候放進去,讓它慢慢地受熱,由外而內地受熱,它就不會那麼容易破了。


瞧,一個個餃子都浮起來啦!這時餃子就可以撈出來了。▽

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為了驗證婭楠的點子到底有沒有效,我們又繼續煮了5分鐘。用了妙點子的餃子還是完好無損,而普通速凍水餃已經面目全非了,是不是非常不可思議呢?▽

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速凍餃子煮不破的妙招,你記住了嗎?學會了這個妙點子,以後再也不用擔心吃上“麵疙瘩湯”啦!你也趕快試試效果如何吧~!

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